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Ristorante Osteria Pasqualino Gubitosa - Lucca

Via del Moro 8
55100 Lucca - Lucca
http://dapasquale-lucca.com - sassicaia@hotmail.com
Telefono: +39 0583 496506 - Cellulare: +39 335 1772505
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La cucina siciliana è appetitosa, aromatica, sana, invitante e imprevedibile, adatta a ogni circostanza, capace di dare a chiunque -conformista e stravagante, rustico o sofisticato, vegetariano o carnivoro, parco o epicureo- appagamento e soddisfazione.
Con dettagli squisiti il ristorante da Pasquale invita a trattenersi piacevolmente... l'indirizzo esatto per intenditori di vino e buongustai... la vita è bella... una visita da noi è una festa per tutti i sensi. Oltre a ciò un buon vino va goduto con amici che amano la vita.

Il menù propone piatti della tradizione siciliana e toscana (fusion) ma con alcune interessanti rivisitazioni, come: la caponata con mandorle croccanti, i pici con melanzane e pesce spada, le tagliatelle di farro con ragù di moscardini, pasta alla norma, pasta con le sarde, polentina di ceci con trippa e baccalà, pane della maroca con rigatino e pistacchio, cous cous al nero di seppia, manzo di pozza con pelati di ragusana e mela verde, buffardello con pistacchio e pachino, lonzino di concia con pesca e mandorle croccanti, tagliata di tonno con pesto trapanese e caponata, tagliere dei sapori della Garfagnana, caponata di mare, spaghetti al nero di seppia, tagliatelle con ragù di maialino nero di Nebrodi e funghi porcini, spaghetti con ciliegino mentuccia e ricotta di bufala, spaghetto al nero d'avola e formaggio ragusano; per i secondi piatti abbiamo la tagliata di manzo porcini e foie gras, tagliata tricolore "150esimo anniversario, filetto all'aceto balsamico e fragole, filetto con carciofi e ragusano, pesce sciabola in crosta di pistacchio, per poi passare al dessert dove spicca un cannolo siciliano, la mousse di ricotta con mandorla croccante e caramello di datteri, la torta al cioccolato di modica con crema al mandarino, e tanti altri fuori menù giornalieri.
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